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              專業生產和安裝不銹鋼廚房設備,廚房通風系統、水電系統、燃氣系統等工程

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              浙江商用廚房設備廠家和你聊聊商用廚房如何節能環保?

              时间:2023-02-16     作者:紹興新星廚房設備有限公司

                浙江商用廚房設備廠家和你聊聊商用廚房如何節能環保?商用廚房為了滿足客戶的需要,一般都集中了比較多的浙江商用廚房設備。這些廚房設備在使用中每天都會消耗大量的能源,如果能夠減少資源的浪費,那么,就可以給餐飲企業節約大量的費用,可以說,對于企業和社會來說都是一件非常重要的事情。那么,在商用廚房中,應該如何做好節能減排工作呢?作為專業的浙江商用廚房設備廠家,我們有多年的商用廚房設計和工程經驗,現在就和大家分享相關的知識。

              浙江商用廚房設備

                作為專業的浙江商用廚房設備廠家,我們根據自己的經驗,整理了一些商用廚房節能減排的相關經驗,主要有以下幾點:

                1、蒸籠分為快速蒸汽、慢速蒸汽,在制作食物時,可以在爭論上貼標簽,標明不同的蒸籠類型,這樣可以以減少打開蒸籠門的次數。就像蒸魚和蒸肉一樣,兩者的時間差別很大,你可以把蒸魚放在快速蒸籠里,蒸肉放在慢蒸籠里,抑制能耗。

                2、洗碗間水槽標明水位線、洗滌劑和水的配制尺度,并標明倒洗滌劑的量具(實際上是便攜式不銹鋼杯)的刻度線。一是防止水槽里的水溢出和揮霍,二是讓員工明白,洗餐具時,一池水應該倒入一些洗滌劑中,這樣不僅有利于減少洗滌劑的揮霍,還可以避免因洗滌劑濃度過高而需要大量用水沖洗廚具,產生水和人力的揮霍。

                操作方法:每次洗碗時,將水放在紅線上,放入一杯洗滌劑。

                3、制作節油桶。取一個大桶,在桶蓋上挖出與流行油桶口大小相同的洞,倒一桶油,然后倒在油桶上,不要浪費一滴油。

                4、公共水龍頭上的安裝水流控制閥,防止水流過大和揮霍水的跡象。因為冷凍材料通常使用小水,但許多廚師不注意,也很難掌握小水的程度,通常水流很大,安裝控制閥也限制了水龍頭"運動"規模,完全杜絕了這一結果。

                5、空調出風口加絲帶。這樣,員工就可以檢查空調是否在運行,避免在分離時忘記關閉空調;同時,絲帶的漂浮范圍可以讓員工間接檢查空調的強度。

                6、冰箱增加移動溫度表。冰箱自帶的溫度表隨意出現問題,安裝移動溫度表(冰箱門表兩側各一個,用電線連接,不開門就能看到冰箱的溫度),可以使冰箱獲得雙重溫度控制,既能保證食品行業,又能調節適當的溫度,達到節能目標。比如夏天冰箱的溫度定為5℃比定為8℃每月多花十幾個千瓦,而且保溫效果差,一般食品保鮮8-10℃最佳;冷凍室內溫度-14℃比-18℃節電2%。

                7、保鮮冰柜是透明的。從表面可以看到物品的位置,可以靈巧地拿出來,如果增加了打開冰柜門的時間,這種冰柜的成本與流行的保鮮冰柜差不多。以上幾點就是我們整理的關于商用廚房節能減排的相關知識,希望對大家的工作有所幫助。

              浙江商用廚房設備

                紹興新星廚房設備有限公司是一家立足浙江致力于浙江商用廚房設備,杭州廚房設備,紹興廚房設備,嘉興廚房設備,金華廚房設備,湖州廚房設備,浙江商用廚房設備,臺州廚房設備,麗水廚房設備,衢州廚房設備,溫州廚房設備等廚房工程,商用酒店廚房設備,廚房/通風/水電/燃氣,浙江商用廚房設備等系統工程的設計,安裝,施工為一體的廚房設備廠家。


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